Разработка и внедрение системы ХАССП по доступной цене

Разработка ХАССП

Что такое Система менеджмента безопасности пищевых продуктов (ХАССП)?

ХАССП (НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) — это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на всех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации.

ХАССП – это обязательное требование по Законодательству Российской Федерации.

В соответствии со статьёй 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические точки контроля).

Для чего нужен ХАССП ?

для соблюдения требования Законодательства Российской Федерации;
для обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции;
для снижения производственного брака;
для системного подхода к управлению за выпуском продукции;
для прохождения проверок от надзорных органов.

Стоимость разработки и внедрения ХАССП

от 25 000 р.

Хочу оформить

Для каждого клиента комплект документов разрабатывается индивидуально!
Стоимость комплекта документов зависит от вида Вашей продукции.

Срок оформления: от 3 рабочих дней.

Примеры успешно пройденных комплектов документаций: ХАССП на икру, ХАССП на хлеб, ХАССП на сыры

7 основных принципов

В основе системы ХАССП заложены 7 основных принципов:

1) Идентификация и анализ рисков.
Производитель / поставщик услуги:

выявляет опасные факторы на всех этапах жизненных циклов пищевых продуктов, которые находятся под контролем предприятия-изготовителя;
оценивает вероятности появления опасностей;
оценивает тяжесть последствий опасностей;
вырабатывает меры для предотвращения или сведения к минимуму опасностей.

2) Идентификация критических контрольных точек (ККТ).
>Производитель / поставщик услуги выявляет те опасности, которые имеют критически тяжелые последствия для безопасности пищевой продукции;

3) Установление критических пределов для ККТ.
>Производитель / поставщик услуги определяет допуски ККТ, которые нужно соблюдать, чтобы опасность данной ККТ не вышла из-под контроля.

4) Мониторинг ККТ.
>Производитель / поставщик услуги утверждает у себя на предприятии систему наблюдения за ККТ.5) Разработка корректирующих действий по результатам мониторинга за ККТ.
>В случае, если по результатам мониторинга ККТ выявлены нарушения, либо мониторинг показал, что ситуация в ККТ может выйти из-под контроля, то производитель / поставщик услуги разрабатывает корректирующие действия.

6) Разработка и утверждение системы документации по всем процедурам, касающимся применения и контроля исполнения принципов НАССР.
>Производитель / поставщик услуги разрабатывает и утверждает у себя процедуру ведения и учета документации, в котором фиксируют все параметры опасностей и управления ими.

7) Установка процедуры проведения проверки (аудитов), включая дополнительные испытания и процедуры, чтобы подтвердить, что система НАССР работает эффективно.
>Производитель / поставщик услуги проводит у себя на периодической основе проверки, разработанной системы НАССР, которые включают в себя проверку документации, проверку исполнения установленных правил системы работниками компании, проверку качества и безопасность продукции / услуги.

А нужен ли Вам этот документ?

Каким предприятиям обязательна разработка и внедрение системы НАССР:

производителям пищевой продукции;
производителям ингредиентов для пищевой продукции;
предприятиям, которые занимаются приготовлением пищевой продукции;
предприятиям, которые занимаются перевозкой (транспортировкой) пищевой продукции;
предприятиям, которые занимаются хранением пищевой продукции;
предприятиям, которые занимаются реализацией пищевой продукции;
предприятиям общественного питания;
предприятиям, которые являются производителями;
поставщиками для пищевых производств (производители: оборудования, тароупаковочных материалов, моющих, дезинфицирующих средств и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами);
производителям кормов;
производителям животных, используемых для производства пищевой продукции;
предприятиям, которые занимаются растениеводством;
фермерам;
предприятиям, которые занимаются поставкой услуг по уборке и санитарной обработке.

Специалисты Центра сертификации ООО «Платформа» окажут консультацию по вопросам системы НАССР, разработают для Вашего предприятия систему НАССР и проведут обучение по внедрению и работе данной системы, звоните 8 (812) 565-13-62.

Не знаете какой документ Вам нужен?

Отправьте заявку и получите бесплатную консультацию

ПРЕИМУЩЕСТВА!

Разработав и внедрив систему ХАССП, Вы:

Показываете, что Вы производите качественный продукт! ХАССП – это модель управления КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ, которая гарантирует Вам стать поставщиком качественной и безопасной продукции или услуги.
Улучшаете свое производство ХАССП – это модель управления Вашим предприятием, которая гарантирует Вам прозрачный и понятный процесс производства
Подтверждаете качество перед своим покупателем Показывайте свою покупателю, что Вы следите за качеством Вашей продукции и соблюдаете международные требования к правильному производству продукции!

Что Вам нужно сделать, чтобы разработать документацию?

Обратитесь в нашу компанию любым удобным для Вас способом: позвоните, напишите на почту или заполните заявку онлайн

Мы заключаем договор с указанием всех обязанностей обеих сторон и всех сроков

Согласуем с Вами документ, чтобы Вы смогли внести всю желаемую информацию

Присылаем Вам результат в электронном виде. Поздравляем, Вы можете пользоваться своим документом!

Обратитесь к нам и убедитесь сами

Высокое качество

Вы общаетесь напрямую с разработчиком и уточняете все интересующие Вас вопросы. Благодаря наработанной базе, мы предоставляем Вам наиболее информативные документы.

Поддержка наших клиентов

Мы готовы ответить на все Ваши вопросы в рабочее время с 8:00 до 22:00

Приятные цены и бонусы

Вы платите только за разработку документа, а не за консультации, корректировки, общение с менеджерами.

Индивидуальный подход

Вы не тратите время в поисках требований к составлению документации, к Вашей продукции, на составление, уточнение нюансов. Благодаря нашему опыту, мы разработаем именно для Вас техническую документацию и сделаем это оперативно!

У Вас остались вопросы?

Тогда Вы можете позвонить нам и получить бесплатную консультацию

Разработка и внедрение системы ХАССП